Ingwer ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen und enthält zusätzlich noch Kalium, Magnesium und verschiedene Spurenelemente wie Kupfer und Eisen. Sie fragen sich woher die typische Schärfe kommt? Die Wurzel enthält zusätzlich auch noch die Scharfstoffe Gingerole und Shogaole, die sich positiv auf den Organismus auswirken können. In der Heilpflanze stecken auch Stoffe wie Borneol und Cineol, die die Verdauung fördern und den Kreislauf anregen. Ingwer ist also ein wahres Allroundtalent - ob frisch, als Tee oder Pulver. 

Viele wissen wahrscheinlich, dass Ingwer gerne eingesetzt wird, um gegen eine Erkältung anzukämpfen. Die Wunderknolle hat eine schleimlösende Wirkung und antivirale Eigenschaften. Ingwer kann jedoch auch vorbeugend eingesetzt werden, da er das Immunsystem stärkt und den Körper von innen heraus aufwärmt. Besonders eignet sich hier ein Ingwerwasser. Die Zubereitung ist ganz einfach: Man übergießt 2-3 Scheiben frischen Ingwer mit heißem Wasser und lässt dies kurz ziehen. 

Ingwer hat eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung und hat eine ähnliche Funktion wie Acetylsalicylsäure (schmerzlindernder Stoff). Beispielsweise kann er sehr gut bei Kopfschmerzen, oder auch bei Menstruationsbeschwerden in Form von Tee, Kapseln oder Tabletten eingesetzt werden. Zudem kann man Ingweröl für Gelenk- und Muskelschmerzen verwenden.